Можно ли беременным щавель?

Во время беременности рацион женщины поддается строгому анализу. Каждый продукт начинает оцениваться с точки зрения его полезности и вреда для малыша. Под такой детальный осмотр попадает и обычный щавель, который привычно присутствует в супах и салатах в весенне-летний период. «За» и «против» употребления этого растения беременными рассмотрим далее.

Чем полезен для будущих мамочек

Щавель во время беременности вызывает много вопросов как у самих мам, так и у врачей. И для этого есть ряд причин.

С одной стороны, его полезные свойства нельзя отрицать:

• витамин С в составе растения обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет ослабленный иммунитет беременной и помогает усвоению железа;
• витамин К отвечает за свертываемость крови, предупреждает кровотечения;
• витамин В повышает мышечный тонус, оберегая от перегрузок сердце и суставы;
• кальций укрепляет зубы, кости, которые в период беременности становятся особенно хрупкими;
• железо повышает уровень гемоглобина в организме матери и ребенка, насыщая их кислородом;
• кислинка свежего щавеля помогает бороться с тошнотой, возвращает аппетит и способствует улучшению пищеварения.

Польза растения настолько высока, что часто его назначают в качестве профилактики или средства против некоторых болезней:

• первая из них — ангина. Беременным нужно избегать различных медикаментов, поэтому в борьбе с ангиной на первое место выходят народные средства, например, отвар щавеля. Им полощут горло, убирая вредоносные бактерии щавельной кислотой. Также полезны такие полоскания будут при стоматите или гингивите;
• салат из щавеля избавляет от диареи и проблем с кишечником;
• это полезное растение пригодится против воспалительных процессов мочеполовой системы, если причиной воспалений стали не камни.

Несмотря на оригинальный вкус и полезные свойства, щавель требует осторожного употребления, поскольку есть и другая сторона медали.

Противопоказания и вред

Основным недостатком растения является его кислота, именно та, которая придает ему такой вкус. Опасна щавельная кислота тем, что:

• ее микроэлементы способствуют формированию камней в мочевом пузыре, поэтому беременным со склонностью к мочекаменной болезни нельзя употреблять этот продукт;
• если будущая мама болела гастритом или имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, то щавельная кислота станет дополнительным раздражителем для израненной оболочки желудка;
• может стать причиной артрита или остеопороза, поскольку кислота в больших количествах превращается в нерастворимые солевые соединения, которые разрушают кости и зубы у беременных;
• при наличии подагры способствует накоплению мочевой кислоты в тканях.

Противопоказания для приема щавеля при беременности очевидны, однако если женщина здорова и не имела ранее вышеописанных проблем, то важно употреблять растение нечасто и небольшими порциями.

Как правильно выбрать при покупке

При употреблении данного продукта важны не только размер порций, но и качество растения. При выборе щавеля для беременных обращаем внимание на следующее:

• листья — для будущей мамы лучше выбирать верхние, молодые листочки, поскольку в них находится максимум полезных элементов;
• желтизна листа свидетельствует о наличии в составе щавеля тяжелых металлов;
• если есть небольшие дырочки на листьях, словно от мошкары, то такие пучки, вероятней всего, обрабатывались инсектицидами;
• слишком темный или неравномерный цвет листа, длинный черенок — это свидетельства нитратов, которыми подкармливали растения;
• об этом же свидетельствует и отсутствие запаха.

Идеальный пучок зелени для беременной должен:

• быть молодым: когда листик сгибают — он ломается, а если гнется — значит, там уже накопилась кислота от «старости»;
• пахнуть свежесрезанной зеленью;
• иметь узкие, короткие черешки;
• радовать взгляд равномерным цветом;
• не иметь следов грязи, укусов насекомых.

В идеале еще нужно знать, где выращивали растение, однако в условиях современных супермаркетов и стихийных рынков это крайне сложно. Особо ярые любительницы щавеля выращивают его самостоятельно, ведь он нетребователен в уходе, относится к многолетним растениям. Собрать ростки желательно до начала июля, позже они уже не настолько полезны.

Как и где хранить в домашних условиях

Правила хранения этой зелени зависят от того, в течение какого времени планируется использование продукта. В связи с этим есть несколько вариантов. Если употребление продукта произойдет в течение двух дней с момента покупки, то нет необходимости прятать его в холодильник. Достаточно просто поставить его корешками в стакан с проточной водой. Такой способ сохраняет максимум полезных веществ. До двух недель растение будет храниться в холодильнике, если его предварительно вымыть, высушить, упаковать в пакет и положить на полку, подальше от источника холода. В замороженном виде продукт можно хранить до года. Помытые и порезанные листья опускают в кипящую воду на 30-60 секунд, затем высушивают и прячут в морозильную камеру, расфасовав по порциям в пакеты. Некоторые хозяйки хранят щавель в собственном соку, солят, консервируют и сушат его, однако эти способы хранения на порядок более трудоемкие.

Меры предосторожности

Выяснить, можно ли женщине щавель при беременности, лучше еще на ранних сроках.

Если же щавель не попал в стоп-лист от врача, то следует помнить об общих рекомендациях по его употреблению. Дополнительно перестраховаться от неприятных последствий можно, если салат с щавелем заправить йогуртом или в щавельный суп добавить ложку сметаны: кальций в молочных продуктах способствует выводу кислоты из организма, не позволяя ей накапливаться в тканях.

Что можно сделать, куда добавить и с чем сочетается

Щавель растет по всему миру, его употребляют как в Европе, так и в Северной Америке, Азии. Популярен он был уже во времена древней Греции и Римской империи. Традиционно при беременности женщинам хочется щавелевого супа, поскольку в наших краях это самый распространенный способ употребления данного растения. В мире же его используют куда шире:

• в виде салата — как гарнир к мясу;
• в виде первых блюд — щей, супов, зеленых борщей;
• в виде соусов — такое применение растения характерно для Франции;
• в виде пюре щавель можно встретить в Греции;
• в начинке для пирога эта зелень отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами.

Рецепты домашней косметологии

Кроме кулинарии, растение активно используется в косметологии для беременных. Всем женщинам свойственно желание выглядеть красивыми, и период беременности — не исключение. Кроме того, гормональные изменения в организме будущей мамы часто негативно влияют на ее внешность. Сберечь красоту в таком случае поможет щавель:

• Отвар из растения используют для умываний при угревой сыпи, воспалениях кожи. Для этого нужно в равных частях смешать листья крапивы, одуванчика, молодого лопуха и щавеля, взять 2 ст. л. этой смеси и залить стаканом кипятка. Дальше варим ее на маленьком огне в течение 10 минут. Сцеживаем жидкость и полученным отваром умываемся несколько раз в день.
• В качестве маски щавель комбинируют с голубой глиной для эффективной борьбы с кожной пигментацией. Для приготовления такого средства понадобится 10 мл сока щавеля, 10 г глины и щепотка корицы. С помощью сока нужно перемешать сухие ингредиенты до образования кашицы (при необходимости можно добавить несколько капель минералки). Наносить маску нужно после ванны, когда поры распарены. Покрываем ровным слоем лицо, держим в течение 15 минут, а затем умываемся теплой водой. После процедуры рекомендуется нанести на кожу увлажняющий крем.
• В качестве профилактики используется лосьон из щавеля, ромашки и череды: берем сок растений в пропорции 1:1:1, смешиваем и получившимся тоником протираем лицо дважды в день.

Однозначный ответ: можно ли беременной щавель, даст лишь врач, ознакомившись с данными пациентки. Это прекрасное растение станет незаменимым источником витаминов и поможет в уходе за внешностью, если нет противопоказаний. Главное — соблюдать правила его употребления и не превышать норму.