Пищевое отравление у ребенка: что делать, чем лечить, что можно есть

Пищевое отравление у детей может случиться, даже если вы очень внимательно следите за гигиеной питания и качеством употребляемых продуктов. Отравление возникает под воздействием болезнетворных микроорганизмов, которые поражают чувствительный детский организм чаще, чем у взрослых. Поэтому в данной статье мы рассмотрим признаки пищевого отравления у ребенка, а также необходимые действия в такой ситуации.

Общая информация

Пищевым отравлением называют токсикоинфекцию, которая спровоцирована приемом пищи, содержащей превышающее количество вредных микроорганизмов. Учитывая, что слабому детскому организму тяжелее бороться с токсинами, они очень быстро распространяются в организме, их всасывание в ЖКТ происходит мгновенно, провоцируя резкое ухудшение состояния.

Токсичные вещества, которые становятся причиной пищевого отравления, могут быть биологическими и небиологическими по происхождению и возникать вследствие:

• пищевой интоксикации, микробной токсикоинфекции;
• отравления вследствие ядовитых выделений животных или растений;
• воздействия химических компонентов различных веществ.

Возбудителями пищевого отравления у детей могут являться как вирусы, так и бактерии, среди них можно выделить дизентерию и сальмонеллез.

Причины пищевых отравлений

Пищевое отравление достаточно распространено у детей, оно характеризуется быстрым распространением, поражение организма происходит в течение нескольких часов, болезнь имеет острое течение. Среди причин, которые становятся виновниками пищевого отравления, выделяют: отравление продуктами питания либо токсическими веществами искусственного происхождения.

Среди самых распространенных продуктов, которые дети употребляют практически каждый день и которые могут стать причиной пищевого отравления, так как быстро поддаются расселению болезнетворных микроорганизмов, выделяют потребление:

• молочных продуктов: молока, творога, мороженого;
• яиц, особенно следует обратить внимание на наличие треснувшей скорлупы и не давать такие яйца детям;
• рыбы и морепродуктов;
• мяса;
• корнеплодов и зелени салата;
• кондитерских изделий с кремом.

Практически все вышеперечисленные продукты должны присутствовать в рационе детей для нормального развития организма и убирать их из рациона просто для того, чтобы избежать отравления, как минимум глупо. Просто следует внимательнее относиться к качеству приобретаемых продуктов, срокам годности, а также условиям хранения в магазине.

Покупное мясо и рыбу следует поддавать длительной термической обработке, предварительно хорошо промыв в проточной воде.

Овощи и фрукты перед употреблением необходимо тщательно вымыть и по возможности обдать кипятком. В летний период необходимо тщательно следить за качеством кондитерских изделий с кремом и условиями их хранения в магазинах, по возможности лучше отказаться от такой пищи.

Под запретом в детском рационе должны быть все готовые блюда из отдела кулинарии различных магазинов. Как известно, большинство магазинов не очень следят за качеством используемых продуктов в приготовлении блюд на продажу, а иногда выбирают ингредиенты, у которых заканчивается срок годности, для того чтобы не потерпеть убыток. В итоге получается абсолютно некачественная еда, которую категорически запрещено употреблять не только детям, но и взрослым.

Проявления и признаки недомогания ребенка

Первые симптомы поражения токсинами у детей проявляются внезапно в виде резкого побледнения кожных покровов, вялости и капризности. Такое состояние связано с тем, что в организме стремительно распространяется возбудитель токсикоинфекции. Режущая боль, колики, жидкий слизистый стул, иногда с кровянистыми примесями, повышение температуры тела могут свидетельствовать об остром воспалительном характере интоксикации. В этом случае необходимо быстро принять меры по устранению токсических веществ в организме, чтобы избежать осложнений. Обратиться в больницу следует в том случае, если у детей отравление характеризуется:

• диареей с кровяными примесями на протяжении более 2 часов;
• сильной и частой рвотой;
• частым пульсом;
• побледневшим лицом, синюшными губами;
• рвотным рефлексом после питья жидкости.

Если дети отравились грибами, то первые признаки дают о себе знать спустя от 30 минут до 2 суток. Состояние сопровождается наличием головной боли, головокружения, чувства беспокойства, далее возникает боль в животе, просматривается наличие диареи, слабость, редкий пульс и обильный холодный пот.

Если произошло заражение ботулизмом, то наблюдаются сильные головные боли, головокружение, сухость во рту, частичная потеря зрения в виде тумана и раздвоения, плохо двигаются конечности и плохо реагируют зрачки на свет.

Обратиться к доктору для консультации рекомендуется, если у детей наблюдаются болезненные ощущения в животе, желтеют белки глаз, поднимается температура тела и держится в течение 4 часов, моча принимает темный оттенок, состояние сопровождается тошнотой и потерей аппетита, рвотой после употребления еды, наблюдается диарея.

Неотложная помощь

Первая помощь при пищевом отравлении заключается в провоцировании рвоты, для того чтобы освободить желудок от источника отравления, а также предупредить обезвоживание организма. Рассмотрим, что в первую очередь дать ребенку при пищевом отравлении.

Чтобы вызвать рвотный рефлекс, необходимо дать больному выпить большое количество жидкости или специальный раствор, который будет регулировать электролитный баланс, например, «Регидрон». Инструкцию по использованию медикаментозных средств следует читать на упаковке. Что касается воды, то она должна быть кипяченой, комнатной температуры. Поить детей необходимо небольшими порциями. Когда малыш выпьет один литр жидкости, следует спровоцировать рвотный рефлекс, для этого необходимо засунуть палец в рот, надавив при этом на корень языка.

Следует отметить, что промывать желудок способом, который описан выше, запрещено детям, которые не достигли 5 лет.

Если ребенок маленький, то промывать желудок необходимо в больнице с помощью специального зонда.

Если отравился малыш возрастом до пяти лет, следует немедленно вызывать скорую, а до того как она приедет необходимо положить малыша набок и следить, чтобы вся рвота выходила наружу.

Когда малышу станет легче, и вы заметите, что он рвет чистой водой, отсутствует боль в животе, следует применить абсорбент в виде «Полифепана» или «Энтеросгеля».

Сорбенты в виде таблеток необходимо давать детям измельченными, рекомендуется использовать суспензию, которая предварительно разводится в воде. Для того чтобы справиться с обезвоживанием организма необходимо поить малыша часто, но по чуть-чуть, рекомендуемая доза — глоток воды каждые 10 минут.

К какому врачу следует обратиться

На вопрос: что делать при пищевом отравлении у ребенка, ответ один — обратиться к квалифицированному специалисту.

Если состояние больного позволяет самостоятельно отправиться в больницу, то рекомендуют обратиться к педиатру или гастроэнтерологу, которые, в свою очередь, могут назначить дополнительные обследования и анализы для установления точного диагноза и назначения соответствующего лечения.

Диагноз кишечной инфекции

Диагноз пищевого отравления констатируется доктором, учитывая клиническую картину. Могут назначаться дополнительные анализы, для того чтобы определить возбудителя в рвотной массе и кале, установить наличие антител в крови.

Основы эффективного лечения

Эффективное лечение пищевого отравления состоит из множества нюансов, которые необходимо учитывать. О том, как ухаживать за больным, а также что давать малышу, чтобы организм быстрее восстановился, вам расскажет ваш лечащий врач. Комплекс мер, которые необходимо соблюдать, зависит от возраста и причины интоксикации, поэтому рассмотрим, чем лечить пищевое отравление у детей.

Правильный питьевой режим

Основной целью в процессе лечения возникшей проблемы является восполнение потери жидкости, которую пережил организм. Для этого детям необходимо давать кипяченую воду комнатной температуры: 1 глоток через 10 минут. Можно использовать «Регидрон», точнее раствор, приготовленный на его основе, согласно рекомендациям в инструкции.

Правильное питание

Стоит помнить, что организм в процессе выздоровления требует соблюдения некоторых правил питания — специальной диеты, которая обязательна при диагностировании отравления у ребенка. Первое время, в течение 6 часов после интоксикации, рекомендуется не давать больному пищу вообще, лучше поить большим количеством жидкости. Спустя сутки следует придерживаться щадящего режима приема пищи. В процессе лечения пищевого отравления следует обеспечить больному жидкую или полужидкую протертую пищу. Прием еды разделить на 8 раз и кормить небольшими порциями.

Следует ограничить употребление свежих хлебобулочных изделий и молочных продуктов, чтобы избежать процесса брожения в кишечнике. На некоторое время следует ограничить употребление жиров.

Рассмотрим, чем же кормить ребенка при отравлении. В период восстановления рекомендуется прибегуть к потреблению:

• каш на основе воды;
• супов с овощами с пюреобразным мясом;
• сушеных хлебобулочных изделий;
• нежирных кисломолочных продуктов.

Минимум в течение двух недель после того как малыш поправится, необходимо соблюдать меры предосторожности и исключить прием жирной и жареной пищи, избегать потребления сырых фруктов и овощей.

Ферменты и сорбенты

Обязательным условием эффективного лечения возникшей проблемы является использование энтеросорбентов. Необходимый препарат, который подойдет именно в данном случае, вам поможет подобрать лечащий врач. Лекарства-сорбенты, которые назначают от отравления для детей, используются в виде активированного угля, «Полисорба», «Смекты», «Энтеросгеля». Следует учитывать, что данные лекарственные средства необходимо использовать четко по инструкции.

Кишечные антибиотики и противодиарейные препараты

Лекарственные средства на основе антибиотиков и специальные препараты против диареи необходимо применять только в том случае, если их назначил доктор и если была установлена острая кишечная инфекция в виде сальмонеллеза, ботулизма, дизентерии. Это очень сильные лекарства, которые давать детям не рекомендуется, так как можно навредить еще сильнее.

Пробиотики

Лекарственные средства, которые помогают восстановить микрофлору кишечника, рекомендуют к применению, когда прекратятся острые симптомы в виде рвоты и диареи. Они позволят ускорить процесс выздоровления, помогут убрать оставшиеся симптомы и побороть болезнетворные бактерии.

На рынке существует очень много пробиотиков, которые вы можете приобрести, но рекомендуется посоветоваться с доктором на этот счет, и он подберет самые эффективные препараты в вашем случае.

Что категорически нельзя делать

Есть ряд запретов, которые необходимо учитывать, если отравился ребенок:

• Провоцировать рвотный рефлекс детям, которые находятся без сознания, либо же вы только предполагаете, что это отравление, но не знаете точной причины плохого состояния ребенка.
• Использовать лекарственные средства без консультации доктора.
• Если ребенок жалуется на боли в животе, запрещается давать обезболивающее. В данном случае боль может свидетельствовать о другом серьезном заболевании, например, аппендиците.
• Нельзя прогревать или прикладывать холодное к месту, которое болит.
• Запрещается затягивать с поездкой в больницу или с вызовом скорой, так как первые симптомы могут перерастать у более серьезные за очень короткий промежуток времени и спровоцировать резкое ухудшение состояния ребенка. Запоздалое лечение в данном случае может привести к серьезным последствиям и осложнениям.

Профилактические мероприятия

К мерам предосторожности, которые помогут предупредить пищевое отравление у ребенка, относятся:

• Хранение, готовка и употребление пищи должно осуществляться по санитарно-гигиеническим нормам, к ним относятся: употребление свежей пищи, тщательное мытье овощей и фруктов, хранения еды в холодильнике.
• Отказ от употребления грибов детям до 7 лет.
• Отказ от выращивания и сбора фруктов, ягод, грибов, которые произрастают у дорог либо на территории, находящейся в зонах, зараженных пестицидами.
• Не приобретать пищу в сомнительных местах общественного питания и уличного фастфуда, где, вероятнее всего, не соблюдаются санитарно-гигиенические нормы.
• Для питья использовать кипяченую воду.
• Рассказать ребенку, какие ягоды нельзя собирать и употреблять. А еще лучше запретить пробовать любые ягоды и растения на вкус без присутствия и одобрения взрослыми.

Для того чтобы быстро предоставить первую помощь вашему ребенку, рекомендуется иметь дома соответствующие лекарственные средства.

Таким образом, пищевое отравление у детей — достаточно серьезный случай, который требует мгновенных мер и обращения в больницу. Главное в этом случае — не паниковать, а обеспечить должную первую помощь при отравлении ребенка и соблюдать дальнейшие предписания доктора для быстрого выздоровления и восстановления детского организма.