Что входит в грудное молоко и чем оно полезно

Существует единственный продукт питания, безо всяких оговорок подходящий маленькому ребенку, — это грудное материнское молоко.

Именно оно является залогом не только текущего, но и будущего здоровья малыша. Разберемся, как оно вырабатывается, каковы его состав и полезные свойства.

Как вырабатывается грудное молоко

Как известно, данный продукт представляет собой питательную жидкость, которая вырабатывается в молочных железах женщины. Чтобы понять, как образуется грудное молоко, нужно немного углубиться в физиологию женского организма. Образование данного продукта обусловлено выработкой организмом трех гормонов, а именно:

• плацентарного лактогена, который начинает выделяться в плаценте еще на позднем сроке беременности и готовит организм матери к лактации;
• пролактина, который запускает и поддерживает лактацию;
• окситоцина, благодаря которому выработанная жидкость движется по молочным протокам.

Альвеолы, находящиеся в груди и выделяющие этот продукт, соединяются протоками с млечными синусами (это, собственно, расширение протока), концентрирующимися вокруг сосков. Молоко, поступающее из груди, скапливается в синусах, его и выдавливает младенец своими челюстями.

О полезных свойствах и составе

Грудное молоко идеально подходит младенцу. Оно утоляет жажду и голод, обеспечивает малыша нужными для развития микроэлементами и витаминами, причем его состав со временем меняется (даже на протяжении суток), подстраиваясь под потребности детского организма. Оно также является антидепрессантом для ребенка, повышает его иммунитет, защищает от инфекционных и иных заболеваний. В состав материнского молока входят углеводы, жиры, белки, витамины, различные минералы, а также множество других компонентов, в том числе около двадцати видов гормонов, антитела и лейкоциты. Основой же данного продукта (почти 90 %) является биологически активная вода. На протяжении всего периода лактации состав этого продукта меняется. Различают три его последовательных состояния: молозиво, переходное, а затем и зрелое молоко. Разберем эти виды подробнее.

Молозиво

Этот вид грудного молока вырабатывается только в первые несколько дней (не более пяти) кормления и представляет собой густую жидкость желтоватого цвета, особенно богатую белками. Ее состав такой, какой и нужен для перехода от внутриутробного питания к внешнему. В составе (на 100 г) присутствуют:

• белки — 2,3 г;
• жиры — 2,6 г;
• углеводы (в основном лактоза) — 5,7 г;
• калий — 74 мг;
• натрий — 50 мг;
• кальций — 48 мг;
• витамин А — 0,17 мг;
• витамин Е — 1,5 мг.

Переходное

После того, как у женщины прекращается выработка молозива, появляется грудное молоко переходного типа, характеризующееся большей жирностью и меньшим содержанием белков. Оно продолжает вырабатываться еще примерно две-три недели. Его состав (из расчета на 100 г) приведен в следующей таблице:

• белки — 1,6 г;
• жиры — 3,5 г;
• углеводы (в основном лактоза) — 6,4 г;
• калий — 64 мг;
• натрий — 30 мг;
• кальций — 46 мг;
• витамин А — 0,09 мг;
• витамин Е — 0,9 мг.

Зрелое

Примерно с третьей недели кормления и до конца всего периода лактации начинает вырабатываться зрелое грудное молоко. Его особенностью является способность изменяться на протяжении одного кормления. В начале кормления выделяется так называемое переднее молоко. Оно водянистое, имеет голубоватый цвет и низкую калорийность, его задача — прежде всего напоить малыша.

Далее происходит выделение заднего молока. Его жирность и калорийность возрастают скачкообразно, что соответствует задаче питания младенца. Усредненный состав (на 100 г) таков:

• белки — 1,1 г;
• жиры — 4,5 г;
• углеводы (в основном лактоза) — 6,8 г;
• калий — 50 мг;
• натрий — 17 мг;
• кальций —35 мг;
• витамин А — 0,06 мг;
• витамин Е — 0,2 мг.

Грудное и коровье: в чем разница

Состав этих двух продуктов весьма различен. Так, в женском примерно в два раза меньше белка и в два раза больше углеводов, чем в коровьем. Но важны еще и качественные различия. В коровьем основным белковым компонентом является казеин (в женском он тоже содержится, но в значительно меньших кволичествах), который затрудняет процесс пищеварения младенца и может стать причиной аллергии.

В грудном меньше кальция и фосфора, чем в коровьем, но усваиваются они, благодаря другим компонентам, гораздо лучше. Вообще, состав витаминов и минералов в нем идеален именно для ребенка. Грудное, в отличие от коровьего, очень богато различными ферментами (амилаза, трипсин, липаза), которые важны для жизнедеятельности организма малыша. Напротив, содержание аминокислот в грудном меньше, чем в коровьем. Это предпочтительнее для ребенка, так как его организм еще не готов усваивать их в больших количествах.

Итак, разобравшись, как вырабатывается, из чего состоит и чем полезно грудное молоко, можно утверждать, что данный продукт исключительно полезен для младенца и не может быть полноценно заменен никаким другим. Поэтому желательно, чтобы вскармливание младенца происходило именно естественным образом.