Вишня для беременных: польза и вред

В летнее время, когда организм должен запасаться витаминами и полезными веществами, люди стараются в больших объемах употреблять свежие фрукты. Особенно этот момент важен во время беременности, когда женщине необходимо обеспечивать полезными веществами не только свой организм, но и организм будущего ребенка. Сегодня мы поговорим о ягоде, которая является кладезем полезных веществ для организма — вишне. А также рассмотрим, можно ли употреблять вишню при беременности, ее пользу и возможный вред для будущей мамы и малыша.

Польза для беременных

Вишня полезна во время беременности тем, что имеетв своем составе высокое содержание фолиевой кислоты, которая помогает нормализовать женскую половую систему, стимулируя полноценное развитие эмбриона.

Калий, который также входит в состав ягоды, помогает предотвратить развитие аутоиммунных заболеваний, которые могут возникнуть у беременной из-за ослабленного иммунитета. Но с помощью регулярного употребления ягоды будет происходить повышение иммунитета, устранение воспалений, успокоение болей в суставах, поддержание нормального количества глюкозы в крови.

Мелатонин, являющийся антиоксидантом, содержится в вишне и положительно влияет на нервную систему, помогая при беременности женщинам, которые страдают бессонницей или имеют проблемы со сном, что особенно распространено в 3 триместре.

Благодаря витамину C у беременной укрепятся кровеносные сосуды, которые подвергаются сильной нагрузке. При регулярном употреблении ягоды наладится кровообращение и кровоснабжение плода в утробе матери.

Антиоксиданты, которыми богата вишня, позволяют защитить нервные клетки плода во время их формирования на ранних стадиях беременности, что в дальнейшем повлияет на здоровье нервной системы у новорождённого.

Антоциан, которым богаты спелые вишни, призван успокоить болезненные ощущения в суставах, а также он очень хорош в борьбе с новообразованиями и воспалительными процессами в организме. Благодаря высокому содержанию воды ягоды хорошо употреблять в качестве жаждоутоляющего продукта, а также они они передадут энергию организму, помогут устранить усталость у беременных женщин.

Меры предосторожности

Несмотря на то, что вишни являются очень полезными для организма, необходимо все же быть осторожными при употреблении их во время беременности.

Также следует помнить, что беременным, которые больны сахарным диабетом, употреблять данную ягоду не рекомендуется, потому что она очень насыщена сахарами.

При воспалении двенадцатиперстной кишки и язве желудка употреблять эту ягоду категорически не рекомендуется.

Потенциальный вред

Стоит помнить, что употребление вишни может вызывать токсикоз, который будет протекать очень тяжело, поэтому, если вы выявили, что после этой ягоды вам становится плохо, то следует незамедлительно прекратить использовать её в пищу.

Ещё очень важный факт, который может повлиять на состояние вашего здоровья: дело в том, что вишневые косточки имеют в своём составе ядовитое вещество — амигдалин. При случайном раскусывании вишневой косточки он попадает в кишечник и превращается в синильную кислоту, которая очень часто является причиной отравления. Конечно, ничего страшного от случайно съеденных двух косточек не произойдёт, но всё же лучше поберечься и предотвратить возможные осложнения.

Также не рекомендуется употреблять вишневый компот при беременности, который был приготовлен из цельных ягод, так как вещество, которое является опасным для организма, скорее всего, попало в воду — то же касается и варенья из ягод с косточками.

Что приготовить: полезные и вкусные рецепты

Существует достаточно много рецептов, главным ингредиентом которых является вишня, но мы рассмотрим несколько примеров, которые будут не только вкусными, но и принесут пользу вашему организму.

Первый рецепт посвящен вишневому морсу, который является отличным освежающим напитком, утоляющим жажду в жаркий летний день. Благодаря ягодной основе морс пополнит организм необходимыми витаминами и полезными веществами, поможет расслабиться и снять усталость, а также поднять настроение.

Для того чтобы приготовить вишневый морс, следует взять:

• сахар — 5 ст. л.;
• вишню — 250 г;
• воду — 1 л.

Перед приготовлением морса необходимо хорошо помыть ягоды, избавиться от косточек и плодоножек. Далее следует с помощью соковыжималки выдавить вишневый сок и отправить его в холодильник. Отжатые части вишни залить водой, вскипятить и варить на протяжении 3 минут, накрыть крышкой и дождаться, пока жидкость остынет. По истечении времени необходимо процедить полученную жидкость, засыпать сахаром и мешать до растворения. Вынуть из холодильника сок и добавить в жидкость. Хранить морс в холодильнике и употреблять в летнее время со льдом, а в зимнее — немного подогретым.

Следующий рецепт — это вишневый мармелад. В отличие от магазинного, этот вкуснейший десерт вы приготовите только из натуральных ингредиентов, без добавления химии.

Для того чтобы приготовить это лакомство, вам потребуется:

• 50 мл воды;
• 350 г свежей вишни;
• 80 г сахара;
• 20 г ванильного сахара;
• 5 г агар-агара.

До того как начинать готовить мармелад, необходимо хорошо помыть ягоды, удалив при этом косточки и плодоножки. Также предварительно необходимо приготовить агар-агар — для этого залить его теплой водой и настаивать 30 минут.

Очищенную вишню следует перемолоть в блендере, и полученное пюре пропустить через сито. В толстостенной кастрюле смешать вишню с сахаром, обычным и ванильным, полученную смесь вскипятить. В пюре во время кипения поместить агар-агар, который уже достаточно набухнет к этому времени, и проварить еще около 10 минут, при этом постоянно помешивать. Хорошо проваренную смесь следует убрать с огня и подождать, пока она немного остынет. Далее полученную кашицу переместить в подготовленную форму и оставить смесь на 3 часа.

Вот и всё — вкуснейший мармелад готов к употреблению, теперь его можно нарезать на небольшие кусочки и приступать к трапезе. Каждый кусочек по желанию можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.

Ещё один чудесный рецепт — это чизкейк с вишней. Данный десерт отличается нежной воздушной текстурой, интересным вкусом и отличным внешним видом.

Для приготовления чизкейка необходимо подготовить:

• для основы: 150 г сливочного масла, 200 г песочного печенья;
• для вишневого курда: 125 г свежей вишни, 50 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 4 столовые ложки сахара;
• для творожной массы: 4 куриных яйца, 40 г ванильного пудинга, 150 г сахара, 20 грамм ванильного сахара, 750 г творога;
• для заливки: 3 столовые ложки сахара, 500 грамм сметаны и 20 г ванильного сахара.

Прежде всего необходимо подготовить основу для чизкейка — для этого измельчить печенье с помощью блендера и влить растопленное сливочное масло, смесь хорошо перемешать ложкой и поместить в разъемную форму, которую предварительно застелить пекарской бумагой.

Смесь из печенья и масла следует хорошо утрамбовать пальцами таким образом, чтобы масса перекрыла дно и половину бортика формы. Форму отправить в холодильник для застывания массы, а тем временем следует заняться вишневым курдом. Нужно отмерить 150 г вишни, хорошо промыть, просушить и убрать косточки. Затем перебить вишню с помощью блендера, после этого полученную смесь еще раз протереть через сито.

Далее в толстостенную кастрюлю необходимо отправить полученное пюре из вишни, 4 столовые ложки сахара и 50 г сливочного масла, поставить на огонь и вскипятить, варить две минуты.

Взять подготовленные желтки, хорошо взбить с помощью венчика и ввести полученную смесь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, в горячее вишневое пюре. Продолжать варить на медленном огне, не забывая регулярно помешивать, выдержать около 7 минут, когда смесь начнет густеть, снять с огня и остудить.

Далее приступим к начинке: творог хорошо перебить с помощью блендера, ввести в него четыре взбитых с сахаром яйца, добавить ванильный сахар и пудинг, хорошо размешать полученную смесь. Достать основу из холодильника и переложить творожную массу поверх основы, далее залить всё вишневым курдом и отправить в предварительно разогретуюдо 180°Сдуховку на 10 минут, после чего убавить температуру до 140°С и выпекать 60 минут.

Для того чтобы приготовить заливку, необходимо смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром, далее залить полученной смесью чизкейк и выдержать в духовке еще пять минут. После того как чизкейк полностью пропекся, не спешите доставать егоиз духовки — пусть он там побудет до полного остывания. Затем следует отправить его в холодильник на ночь, а утром приступать к чаепитию с вкуснейшим десертом.

Рецепты домашней косметологии

Удивительно, но вишня — не только очень вкусная и полезная ягода, которую можно употреблять в пищу, но ее также используют в уходе за своим телом.

Существует достаточно много масок для лица, которые предназначены для того, чтобы омолодить кожу, убрать повышенную пигментацию, сузить поры, уменьшить секрецию желез, ускорить процессы обновления тканей. Рассмотрим самые действенные и популярные маски на основе вишни:

1. Для того чтобы приготовить маску от прыщей необходимо использовать: вишневый сок в количестве 10 мл, 5 г овсяных хлопьев и эфирное мятное масло — пару капель. Приготовить данную маску достаточно просто — необходимо смешать вишневый сок с перебитыми при помощи кофемолки овсяными хлопьями и эфирным маслом. Перед использованием рекомендуют подготовить кожу к нанесению: хорошо пропарить лицо с помощью компресса, приготовленного из отвара цветков календулы. Маску необходимо распределить по лицу массажными движениями и выдержать в течение 15 минут. Смыть теплой водой.
2. Для того чтобы приготовить маску, которая будет питать сухую кожу, необходимо использовать 4 штуки вишни, один яичный желток и 10 грамм сметаны. С помощью венчика перемешать сметану с желтком, затем добавить хорошо перетертые ягоды вишни, всё смешать и наносить на очищенную кожу. Выдерживать маску следует 20 минут, после чего смыть теплой водой. Такое средство поможет увлажнить и смягчить кожные покровы.
3. Чтобы приготовить маску для жирной кожи, необходимо использовать вишню в количестве 3 ягод, салициловую кислоту — 10 капель, белую глину — 10 г. В косметическую глину вводится пюре из вишни, хорошо перемешивается, и добавляется салициловая кислота. Перед использованием маски рекомендуется умываться теплым отваром из ромашки, а маску наносить с помощью шпателя, достаточно толстым слоем, и выдерживать 20 минут, затем смывать теплой водой. Такая маска поможет очистить поры, нормализовать работу сальных желез, также она способствует успокоению воспаленных участков.

Как выбрать при покупке

Главным залогом того, что вишня будет питать вас необходимыми полезными веществами, является ее качество, которое следует контролировать при выборе ягод.

Прежде всего обратите внимание на внешний вид вишен — они должны быть достаточно темными, это будет означать, что они полностью созрели, а значит, вы получите насыщенность вкуса и максимальное содержание полезных веществ. Для того чтобы определить, качественная вишня или нет, следует попробовать ее на вкус и обратить внимание на запах.

Вишни имеют характерный сладкий вкус с выраженной кислинкой. Важно при выборе учитывать, чтобы в вишневом аромате вы не почувствовали ноток брожения, что будет означать неправильное или продолжительное хранение, которое плохо сказывается на качестве продукта. Слишком мягкая и липкая ягода также не рекомендована к покупке, так как вероятно, что она находилась очень длительное время под прямыми солнечными лучами.

Также очень важным фактором во время выбора вишни является наличие черенков на ягодах: если они присутствуют, то такая вишня будет храниться намного дольше, чем без черенков.

Как хранить в домашних условиях

Вишня может храниться в холодильнике достаточно длительное время — около месяца. Для этого ей необходимо обеспечить идеальные условия, чтобы температура хранения составляла 0 градусов, а влажность находилась на уровне 80%.

Оптимальным способом для хранения считается стеклянная банка. Для того чтобы сохранить вишню, следует хорошо промыть и высушить стеклянную банку, обложить дно чистыми вишневыми листьями и поместить в банку ягоды слоями, при этом каждый слой необходимо перекрывать вишневыми листьями. Банку следует плотно закрыть с помощью полиэтиленовой крышки.

Конечно, идеальным вариантом сохранения вишни длительное время является ее заморозка. Чтобы подготовиться к этому процессу, необходимо тщательно вымыть вишню и хорошо просушить с помощью бумажных полотенец, после этого поместить на поднос и заморозить. Когда вишня хорошо замерзнет, нужно ссыпать ее в пластиковую емкость либо полиэтиленовые кульки и хранить в морозилке.

Таким образом, вишня является очень полезной ягодой не только для употребления в пищу, но и для наружного применения в качестве масок для лица. Главное в использовании — следить за своим организмом и не переборщить с количеством потребляемых ягод.