Можно ли есть курагу при беременности
Сухофрукты являются прекрасной альтернативой сезонным ягодам и фруктам, особенно в волнующий период ожидания ребенка, а в некоторых моментах они еще и полезней. Одной из самых распространенных и популярных «сушек» на отечественном рынке является курага, которая при беременности оказывает очень ценную витаминную поддержку и справляется с некоторыми деликатными проблемами, связанными с капитальной гормональной перестройкой женского организма.
Полезные свойства
Качества солнечно-оранжевого засушенного фрукта позволяют четко определить, чем же так полезна курага для беременных женщин.
Достоинств, как выяснилось, полно:
- засушенный абрикос обладает ярко выраженными общеукрепляющими свойствами и поддерживает правильное функционирование многих систем организма будущей мамы;
- курага при усложнившейся беременности прекрасно помогает при отеках как незначительных, так и самых выраженных;
- облегчает симптомы токсикоза;
- устраняет изжогу и улучшает общее состояние пищеварения;
- предотвращает анемию беременных;
- улучшает память и общее самочувствие;
- нормализует кровяное давление;
- несмотря на высокое содержание глюкозы и фруктозы, не оказывает никакого влияния на уровень инсулина в крови и не грозит избыточным весом;
- содержит большое количество важных для развития плода микроэлементов, таких как фосфор, кальций, магний и железо, а также витамины А, РР, С и полный состав группы В.
Также курага выступает мягким слабительным средством и помогает от проблем с запорами при беременности.
Все хорошо в меру
Каждая женщина в период ожидания ребенка полностью пересматривает свой рацион питания, включая в него только самое необходимое и полезное для поддержания своего организма и правильного развития плода, а также максимально исключает пищу, способную нанести какой-либо вред.
Это правило касается и любимой кураги, о пользе которой во время беременности мы уже поговорили, теперь необходимо обратить внимание и на имеющиеся противопоказания.
Противопоказания
Говоря о противопоказаниях к употреблению кураги следует отметить индивидуальную непереносимость этого продукта, которая проявляется в виде зудящей сыпи или пятен.
Такая реакция может возникнуть в первый раз именно в период беременности из-за полностью перестроившегося организма.
Также врачи рекомендуют воздержаться от сушеных ароматных плодов в случае бронхиальной астмы или гипотонии.
Как правильно выбрать при покупке
Выбирать популярный оранжевый сухофрукт следует исходя из таких нехитрых критериев: плоды должны быть матовые, не сильно яркого цвета с легким сероватым оттенком, а также иметь достаточно жесткую и упругую структуру.
Если у вас нет возможности приготовить сушку самостоятельно, то прибывшая курага из солнечной Турции послужит отличным вариантом для выбора, так как она уже давно занимает лидирующую позицию в плане качества этих продуктов.
Как хранить в домашних условиях
Основные правила заключаются в:
- создании оптимального уровня влажности в помещении (не более чем 70%);
- правильно подобранной таре для содержания сухофруктов – пластиковая пищевая посуда (герметичная емкость), стеклянные кухонные предметы с закручивающейся крышкой;
- среднем температурном режиме от 15°С до 20°С
- защите от прямых солнечных лучей.
Что приготовить: полезные и вкусные рецепты
Благодаря своим вкусовым и привлекательным качествам, курага широко применяется в разнообразных рецептах десертов, первых и вторых блюд, приправ и напитков.
Чтобы обогатить нужными элементами организм в период ожидания малыша, совсем не нужно есть сухие абрикосы только в цельном виде, нужно максимально использовать их в самых популярных рецептах.
Рецепт №1. Компот.
Этот напиток особо важен для борьбы с запорами.
150 г оранжевых плодов залить горячей водой, дать постоять 15 минут. Затем плоды погружают в холодную воду и добавляют сахарный песок по вкусу. Далее на плиту, а после закипания сушку необходимо варить еще 7 минут, затем настоять под закрытой крышкой 1 час.
Рецепт №2. Согревающий морковный суп с курагой. Блюдо не только согревает в холодный осенне-зимний период, но и предотвращает всевозможные вирусные заболевания. Готовится суп таким образом:
- Курагу замочить в горячей воде на 15 минут.
- Петрушку, морковь, лук, картофель нарезать кубиками, затем также нарезать и курагу.
- Лук поджарить в небольшом количестве растительного масла (примерно 1-2 ст. ложки), к нему добавить куркуму и карри (по 1 ч. ложке), слегка пассеровать.
- К поджаренной смеси добавляются нарезанные овощи и курага для тушки.
- Затем вливается подготовленный бульон, все варится 20 минут.
- Клюкву (50 г) нужно немного потушить на растительном масле (1 ст. ложка), а затем также добавить в смесь.
- Полученный суп растирается в блендере до пюреобразного состояния, перемешивается со сметаной (150 г) и разогревается до желаемой температуры.
- Приправляется по вкусу солью и перцем.
Рецепт №3. Соус из кураги. Блюдо идеально подойдет для полезных завтраков, соус можно подавать к оладьям и блинчикам, к любой выпечке или просто наслаждаться им с чашечкой чая.
Как и в других рецептах, перед приготовлением курагу необходимо замочить в воде на 15 минут, но на этот раз жидкость должна быть холодной. В кастрюлю с подготовленной жидкостью по вкусу добавляется сахар и ванилин, а затем емкость ставится на средний огонь и варится в течение 10 минут с частым помешиванием.
Плоды прямо с жидкостью перерабатываются блендером до состояния пюре. Вот ароматный витаминный соус из кураги готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Разобравшись в волнующих вопросах, можно ли беременным женщинам курагу, какова ее польза и как ее можно приготовить, вы, несомненно, сможете обогатить свой организм витаминными и питательными веществами, а главное, обеспечить себе и будущему малышу правильное и хорошее развитие.
Наталья Блинова