Хурма для беременных — можно или нет

Хурма Сотни сортов хурмы, выведенные селекционерами по всему свету, наглядно свидетельствуют о её пользе для людей — иначе бы её, конечно, не выращивали.

А вот стоит ли употреблять её в период вынашивания ребёнка, в каких случаях хурма при беременности может принести пользу, а когда и вред, мы попробуем разобраться.


Чем полезна для беременных

Насыщенность хурмы полезными веществами однозначно указывает на её пригодность для женского организма во время беременности:

Хурма Отсюда следует применимость этих фруктов для:

  • стимулирования иммунной системы и повышения уровня защиты от вирусов и простуды;
  • стабилизации нервной и сердечно-сосудистой систем, укрепления миокарда;
  • освобождения клеток организма от излишней жидкости;
  • ликвидации или недопущения дефицита макро- и микроэлементов, в частности, йода;
  • предотвращения анемии;
  • улучшения органической энергетики и поддержки полноценного метаболизма.
Даже неспециалисту понятно, что все перечисленные свойства очень даже нужны беременной женщине и развивающемуся внутри неё плоду.

Важно! Несмотря на то, что в хурме полезными свойствами обладают все её компоненты, включая даже древесину, в период после зачатия и до рождения ребенка женщина может употреблять только лишь плодовую мякоть.

Меры предосторожности

Главное, не нужно переедать — это относится не только к южным плодам. Стандартом потребления считаются два плода в день. Хурма Не забывайте о некоторых противопоказаниях, к коим относятся:

Знаете ли вы? Хурма — не единственное наименование сладко-терпкой ягоды. Её еще называют финиковой сливой, китайским персиком и иными, не менее экзотическими терминами.

Потенциальный вред

Крепительные свойства хурмы не позволят организму своевременно расставаться с калом, что чревато интоксикацией внутренних органов.

Глюкоза, в изобилии содержащаяся в оранжевой ягоде, подстегнёт природную склонность к приобретению избыточного веса.

Совокупность ягодных веществ делает хурму достаточно сильным аллергеном — ни вам, ни будущему малышу такие потрясения не нужны. В магазине

Во время беременности надо бережно подходить к выбору продуктов питания и их количества в рационе - калина, мороженое, шиповник, свекла, фейхоа, изюм, гранат, чеснок, вишня, клубника, курага - могут доставить неприятностей при чрезмерном употреблении.

Как выбрать при покупке

Мы всё-таки более привычны к яблокам, грушам, сливам и другим фруктам из родной местности. Их качества, в зависимости от сортов, нами изучены, и поэтому процедура выбора проблемы не представляет.

А вот хурма, если при покупке не учитывать некоторых её особенностей, может оказаться совсем не по вкусу и принести разочарование, которое вовсе нежелательно для беременной женщины.

  1. О достаточной спелости ягод будут свидетельствовать подсохшие листики, а зелёные, напротив, просигналят о недозрелости.
  2. Покупайте плоды, имеющие определённую форму (сплюснутую или сердцеобразную), — избавитесь от нелюбимого многими вяжущего вкуса.
  3. Полосатая паутинка на хурме и чёрные метки вблизи плодоножки — признак хорошей сладости фрукта.
  4. При приобретении плодов, на которых образовались большие тёмные пятна (маленькие не страшны), вы рискуете отравиться — в такой ягоде начались негативные внутренние процессы.
  5. Покупать хурму нужно мягкую, а не твёрдую, оранжевую (чем ярче, тем лучше), а не жёлтую, — это тоже показатели спелости.

Хранение в домашних условиях

Два основных метода хранения хурмы дома, в результате применения которых она целый год может сохранять всю свою полезность, — это сушка (вяление) и заморозка.

Сушат (вялят) так:

  1. Если в местности, где вы проживаете, признаком климата являются долгие жарко-солнечные дни, то можно организовать процесс на открытом воздухе (так поступают, в частности, японцы и китайцы).
  2. В духовке сушка пройдет удачно, если при нагревании до 45 градусов вам удастся по ходу процесса избежать потемнения плодов — за этим нужно следить.
  3. Для вяления без солнечного или электрического тепла используют затемнённое помещение, которое хорошо проветривается. В нем процедура длится до 5 недель. Ягоды подвешены на бечёвке (или её заменителях) к потолку таким образом, чтобы друг друга не касаться. После появления на ягодах сахарного белого налёта приступают к этапу размягчения — размятые плоды, в которых серединка стала мягче, на 5 дней оставляют в покое, а затем размягчают в том же порядке ещё дважды.
Хурма
Важно! Для сушки отбираются плоды целые и без червоточин, в которых мякоть брызжет соком, но не напоминает желе.
Заморозка хороша тем, что:
  • убирает терпкость плодов, которая многим не нравится;
  • предполагает многоцелевое использование ягод после размораживания (варенье, компоты, соусы, добавки в другие блюда, а можно и просто поесть).
Замораживается при -18 °С. После разморозки с приготовлением не следует тянуть — через неделю придётся выкинуть.

Свежую хурму тоже можно сохранить, в таком виде она может выдержать до двух месяцев. Для этого необходимо придерживаться ряда условий:

  1. Ягоды должны остаться целыми, иметь плотную структуру и не отделённую плодоножку. На них не должно быть тёмных пятен. При хранении они не должны соприкасаться.
  2. Предпочтительней использовать ёмкости с высокими бортами, а плоды в них переложить бумагой.
  3. Хранилище должно быть тёмным с постоянной температурой (от 0 до +1 °С) и влажностью (от 80 до 90 %).
  4. В течение периода хранения стоит несколько раз перебрать запасы для удаления экземпляров, начавших портиться.
Хурма
Важно! При пониженной влажности воздуха хурма сморщится, а при повышенной — заплесневеет.

Что можно сделать: полезные и вкусные рецепты

Из рассказанного вы, наверное, уже уяснили для себя позитивный ответ на вопрос, можно ли беременным хурму.

Знаете ли вы? Название «хурма» происходит из языка фарси, а растение имеет и латинское имя «Diospyros» с греческими корнями, ведущими нас к выражению «пища богов».
Ассортимент блюд из хурмы необыкновенно богат: в информационном пространстве расположились несколько сотен.

Остановимся на некоторых.

Запечённая хурма в сметанном соусе

  1. Кладём в кастрюлю 6 ягод, заливаем их водой, засыпаем сахаром (0,2 кг) и добавляем лимонный сок и цедру, ставим на огонь, доводим до кипения.
  2. В течение получаса, пока вскипевшая смесь остужается, два яйца взбиваем с мукой (2 столовые ложки), сахаром (50 г) и сметаной (1 стакан).
  3. Прежде чем залить уложенную в форму для запекания хурму полученным яично-сметанным соусом, остывшие к этому времени ягоды освобождаем от кожуры и косточек.
  4. Процесс запекания в духовке длится 20 минут при 190 °С.
  5. Перед подачей на стол ещё тёплое кушанье посыпаем смесью сахарной пудры (1 столовая ложка) и ванилина (достаточно одной щепотки).
Запечённая хурма в сметанном соусе Джем

  1. Для начала разделяем на половинки 4 ягоды, убираем кожуру и перемалываем до пюреобразного состояния.
  2. Пюре перемещаем в кастрюльку или мисочку и 30 минут варим на маленьком огне — до начала варки добавляем туда 4 стакана сахара.
  3. Лакомиться можно сразу, как только температура кушанья позволит.
Важно! И ещё — нельзя доводить будущий джем до кипения, всё будет испорчено.
Джем Рисовый пудинг

  1. Отвариваем 4 стакана риса и смешиваем его с хурмой, предварительно избавленной от кожицы и мелко порезанной.
  2. Перемешиваем ещё раз после добавления яйца, молока (1,5 стакана), муки (треть стакана) и ложечки ванили.
  3. В третий раз перемешиваем с изюмом (четверть стакана) и грецкими орехами (три четверти стакана).
  4. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 45 минут — форма должна быть хорошо смазана.
Важно! Беременным женщинам нужно помнить об опасностях, которые могут их подстерегать при употреблении различных продуктов, а не только хурмы, — поэтому будьте осторожны с любыми рецептами.

Южные плоды наполнят вас ощущениями сладости и солнечного тепла. Соблюдайте меру, и всё будет хорошо.Хурма




Комментарии