Морковь для беременных: полезные свойства и противопоказания

Морковь при беременности Все знают, что морковь относится к одним из наиболее полезных овощей. У большинства людей этот корнеплод присутствует в рационе практически ежедневно. Но можно ли ее кушать беременным? Обрабатывать или есть свежей? Чем она полезна, и как лучше ее употреблять? В данной статье мы ответим на все эти вопросы.


Чем полезна морковь для беременных

Первые три месяца — период познания новых для женщины в положении ощущений. Тошнота, вечная усталость, реакция на разные запахи, частая изжога — со всем этим будущие мамы сталкиваются каждый день.

Также в это время значительно снижается иммунитет, и очень важно не подхватить какую нибудь вирусную инфекцию, ведь это отразится не только на матери, но и на здоровье ребенка. Нужно не допускать этого, так как именно в 1-м триместре в маленьком организме формируются все системы и органы. Морковь Во время беременности нужно употреблять морковь каждый день, ведь вред она вряд ли принесет, а вот полезных факторов в ней множество:

  • корнеплод очищает кровь, и, соответственно, токсикоз на ранней стадии беременности будет не так сильно выражаться;
  • морковь поможет избавиться от неприятных симптомов изжоги, которая часто бывает при беременности, так как имеет антацидные свойства;
  • наличие витаминов группы В и фолиевой кислоты предупредит анемию;
  • большое количество витаминов в морковке повысит иммунитет.
Знаете ли вы? Изначально корнеплод не был популярен. Высаживали морковку, чтобы вырастить ботву, которую употребляли как приправу.

Во время 2-го триместра плод активно развивается, и у матери повышается нагрузка на почки и сердце, так как увеличивается объем циркулирующей крови. Именно в этот период стоит опасаться анемии и отеков. В это время морковка не менее полезна:

  • приготовьте из нее и яблок пюре или сок, этим вы предупредите дефицит железа и падение уровня гемоглобина;
  • морковные блюда также имеют мочегонный эффект;
  • калий в составе корнеплода помогает сердцу справиться с увеличившейся нагрузкой.
Морковь при беременности Во время 3-го триместра увеличившийся вес уменьшает подвижность беременной, большой живот давит на внутренние органы. В этот период будущие мамы страдают частыми мочеиспусканиями и запорами. Именно потому при наступлении 3 триместра беременности без моркови тоже не обойтись:
  • витамин К в ее составе повышает свертываемость крови, подготавливая женщину к родам;
  • овощ имеет легкие послабляющие свойства и небольшой желчегонный эффект;
  • провитамин В3 способствует созданию оболочки нервных волокон ребенка;
  • овощные блюда с морковью не сильно влияют на вес, что важно при повышенном аппетите на последних месяцах беременности;
  • морковка также имеет положительное влияние на ногти, волосы и кожу.

Противопоказания и вред

Вреда для беременной и ее ребенка морковка не принесет, даже наоборот — даст организму нужные витамины и микроэлементы. Но есть и некоторые противопоказания, которые не стоит упускать из виду. Морковь при беременности

Важно! Чрезмерное употребление моркови придает коже желтоватый оттенок, вызывает головную боль и вялость.
Лучше не есть много сырой морковки, если вы:
  • болеете язвой в стадии обострения;
  • имеете болезни желудка с повышенной секреторной функцией;
  • страдаете сахарным диабетом;
  • имеете болезни поджелудочной железы и кишечника;
  • болеете гипертонией.

Как выбрать при покупке

Нужно выбирать крепкую морковь правильной формы. Если у корнеплода слишком большая ботва, лучше его не брать, ведь, скорее всего, она имеет слишком большую и толстую сердцевину.

Выбирайте не очень большие плоды, которые имеют ярко-оранжевый цвет. Наибольшее количество витаминов имеют морковки весом примерно 150 г. Большую лучше не брать — чем крупнее плод, тем больше нитратов он впитывает.

Важно! Обязательно выбирайте твердую морковь, ведь мягкая, скорее всего, уже испортилась.
Поверхность должна быть гладкой, без наростов и трещин, так как это признаки заболеваний и наличия нитратов.

Морковь

Как и где хранить в домашних условиях

Лучше всего морковка хранится в ящиках, пересыпанная песком. Для хранения на балконе лучше всего также хранить ее в ящике, но пересыпанную сухой шелухой лука. Лук имеет бактерицидные свойства, и шелуха не даст корнеплоду испортиться или начать гнить. Если же у вас нет большого количества луковой шелухи, окуните морковь в луковый отвар, просушите и спрячьте в ящик, эффект будет тот же.

В каком виде лучше кушать, что можно приготовить и с чем сочетается

Готовить овощ или же есть сырым — все зависит от ваших предпочтений, ведь беременным можно кушать и свежую морковь. Более того, именно в сыром виде она максимально полезна.

Любите ли вы соки? Если да, то вам очень повезло, ведь самое популярное, что можно сделать из моркови, — морковный сок, и соответственно, беременным его тоже можно. Сделайте пюре или салат из морковки и яблока, получится очень вкусное и полезное блюдо. Точно так же ее можно соединить с орехами, свеклой и другими овощами. Можно приготовить омлет с морковью, сочетание необычное, но имеет очень приятный вкус.

Читайте о пользе миндаля, фисташек, кешью, грецких и кедровых орехов для беременных.

Довольно необычными будут морковные цукаты. Можно объединить овощ, например, с говядиной. Обжаренное мясо с морковным пюре будут отлично дополнять друг друга. Еще можно придумать разнообразные овощные торты с морковкой и много-много всего — нужно просто включить воображение. Ешьте морковь в любом виде, главное, если у вас нет к ней противопоказаний, употребляйте ее понемногу, но каждый день. Салат из моркови и яблок

Знаете ли вы? Родина моркови — Афганистан. Она росла в диком виде и имела фиолетовый, белый или желтый цвет. Привычная нам оранжевая была выведена намного позже.
Как видите, морковь имеет огромную пользу для беременных, и почти всегда не принесет никакого вреда. Но, как и во всем, нужно знать меру, и тогда этот замечательный овощ принесет вам только радость и облегчит такой трудный и важный период в жизни женщины, как беременность.




Комментарии