Кешью для беременных: польза и вред

Уникальным источником витаминов и других полезных веществ являются орехи, но в то же время употреблять такой продукт в неограниченных количествах нельзя, а во время беременности это и вовсе категорически недопустимо. На земле существует около полутора сотен разных видов съедобных орехов, но сегодня мы говорим о том, как беременным женщинам нужно обращаться с таким лакомством, как кешью.

Чем полезны

Польза орешков кешью определяется их составом. Это источник витаминов (ретинол, тиамин, рибофлавин, филлохинон), а также минеральных веществ, прежде всего железа. Также кешью содержат цинк, фосфор, калий и другие полезные вещества.

Этот вид ореха отличает то, что его не придется чистить, поскольку это сделают за вас с соблюдением необходимых предосторожностей. Кто не знает: под ореховой скорлупой у этого растения находится ядовитое масло, которое, попадая на кожу, вызывает сильное раздражение. По этой причине чистке кешью обязательно предшествует выпаривание токсичного вещества, делается это в промышленных масштабах.

Зато правильно очищенные орешки — сплошная радость для организма. Во-первых, они очень питательны, во-вторых, исключительно вкусны, в-третьих, — неимоверно полезны.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в зернах кешью, укрепляют сердце и сосуды, благотворно действуют на мозговую деятельность.

Кроме того, употребление этих зернышек способствует снижению уровня холестерина в крови, укреплению иммунитета, нормализации процессов метаболизма, улучшению работы кишечника.

Индийские орешки обладают также антисептическими свойствами, особенно чувствительны к ним бактерии, находящиеся в ротовой полости. Поэтому кешью очень рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с зубами и деснами.

Бронхит, астма и другие проблемы верхних дыхательных путей, имеющие бактериальный характер, также являются показанием для того, чтобы полакомиться горсточкой кешью. То же касается некоторых дерматологических заболеваний: экзем и даже псориаза.

Показаны кешью также при анемии, при проблемах с суставами, нарушениях эндокринной системы и дисфункции надпочечников.

Еще одно преимущество индийских орехов состоит в том, что аллергические реакции на них возникают намного реже, чем, скажем, на арахис.

Итак, зная все полезные свойства кешью, рассмотрим, что из всего сказанного наиболее актуально для беременной женщины. Помимо общей пользы продукта для здоровья, есть определенные моменты, позволяющие рекомендовать употребление этого продукта именно будущим мамам. Прежде всего нужно сказать, что организм беременных женщин особенно остро нуждается в железе. Дефицит этого элемента приводит к понижению уровня гемоглобина в крови (железодефицитная анемия), а это создает прямой риск как для плода, так и для матери: у ребенка могут возникнуть патологии нервной системы, костей и соединительных тканей, а сама женщина чувствует себя разбитой, усталой и измученной.

Стоит ли говорить, как здорово, что проблему можно хотя бы отчасти решить, добавляя в рацион беременных женщин богатого железом кешью. Отчасти, поскольку данного элемента в орешках содержится столько, что допустимая в течение дня доза этого продукта покрывает примерно 7,5% суточной потребности беременной женщины в железе.

Еще один важный для будущей мамы элемент — витамин K, отвечающий за свертываемость крови, способствующий укреплению стенок сосудов. Недостаток этого витамина очень опасен в случае кровотечения (в том числе во время родов либо обычных травм). Также витамин К помогает мышцам женщины лучше сокращаться, что исключительно важно в процессе родовой деятельности, оказывает общее укрепляющее действие на организм. Что касается малыша, то его костные ткани формируются с непосредственным участием все того же витамина. Правда, как и в случае с железом, только за счет кешью удовлетворить суточную потребность в витамине К не получится (в допустимой дозе орешков в совокупности содержится примерно 3,5% от того количества, которое необходимо для нормального протекания беременности), но ведь мы не питаемся только орехами.

Развивающийся в утробе матери малыш требует большого количества меди, которая участвует в формировании кровеносной и нервной систем, а также маленького сердечка. В отличие от указанных выше веществ, потребность беременной женщины в меди кешью могут удовлетворить более чем наполовину, при этом избыток этого элемента может негативно сказаться на здоровье будущей мамы, так что за соблюдением баланса меди в организме нужно следить.

Содержащиеся в кешью калий и кальций также исключительно важны во время беременности, причем если потребность в кальции за счет орешков можно покрыть на полтора процента, то калия в допустимой норме продукта около половины от того, в чем нуждается будущая мама. Кстати, при грудном вскармливании потребность в калии возрастает на 25% по сравнению с нормой для беременных, женщине стоит продолжать употреблять кешью и после рождения ребенка.

Итак, подытожим. Безусловная польза орешков кешью для беременных женщин определяется способностью данного продукта:

• благотворно действовать на нервную систему, стабилизировать кровяное давление (скачки которого для будущих мам крайне нежелательны), укреплять сердечную мышцу, испытывающую во время беременности дополнительную нагрузку;
• налаживать процессы обмена веществ в организме;
• способствовать правильному развитию плода, его костной, нервной и сердечно-сосудистой систем, головного и спинного мозга, предотвращать различные формы дистрофии (голодания в органах и тканях) и закладывать основу будущего иммунитета;
• обеспечивать женщину необходимыми в период вынашивания малыша витаминами и минералами.

Сколько можно позволить

Как уже было сказано, орехи — не тот продукт, который можно употреблять в неограниченных количествах. Чтобы лакомство приносило пользу, а не вред, в течение дня беременной женщине желательно не есть более десятка зернышек (по весу это примерно 30 г), более того, по мере приближения родов регулярность такого приема следует сократить.

Передозировка кешью во время беременности чревата пищевым отравлением и возникновением аллергической реакции, а во время грудного вскармливания —вздутием животика у малыша.

В каких случаях следует отказаться

Противопоказаний у кешью намного меньше, чем у других орехов. Тем не менее, упомянутая выше гипоаллергенность этого продукта означает всего лишь, что подобные реакции возникают реже, чем в случае с прочими зернышками и семечками. В частности, содержащийся в масле этого ореха урушиол вполне может вызвать чесотку, отнюдь не желательную во время беременности.

Посоветоваться с врачом перед употреблением продукта также стоит в случае наличия в анамнезе мочекаменной болезни и проблем с печенью. Высокая калорийность кешью определяет проявление особой осторожности с таким продуктом для тех беременных женщин, у кого прибавка к весу превышает оптимально допустимую. Избыточный вес исключительно опасен во время беременности, поэтому пренебрегать рекомендациями врача в этом смысле категорически не стоит.

Как правильно покупать

Как уже было сказано, кешью мы покупаем только очищенными. Тем проще по внешним признакам определить качество плодов.

Никаких пятен на плодах быть не должно, их цвет должен быть равномерным, светло-бежевым. Лучше, чтобы плоды имели одинаковый размер и правильную форму, они не представляют собой непонятную смесь из разных урожаев и источников. Следы усушки, сморщенный вид и хотя бы намек на плесень либо другое поражение — однозначный повод отказаться от покупки!

Как хранить в домашних условиях

Для правильного хранения орехи нужно оградить от воздействия воздуха, иначе они становятся прогорклыми и теряют свои полезные свойства. Отличный вариант — заводская вакуумная упаковка, но подойдет и обычная стеклянная тара с плотно прилегающей крышкой. Полиэтилен — неподходящая упаковка для кешью!

Поскольку кешью — это жирный продукт, его недостаточно просто положить туда, где темно и сухо. Лучшее место для хранения плодов — холодильник либо морозильная камера (в первом случае срок хранения не должен превышать месяца, во втором — можно рассчитывать на сохранение орехов в течение года).

Несоблюдение правил хранения может иметь внешние проявления, например, появление плесени. Но даже если этого не произошло, будущей маме не стоит рисковать собственным здоровьем и здоровьем малыша, лакомясь случайно обнаруженными в глубине шкафа невесть сколько там провалявшимися орешками.

С чем употреблять для еще большей пользы

Кешью, как и любые другие орехи, намного вкуснее, если их пожарить. К сожалению, беременной женщине придется отказать себе в дополнительном удовольствии и употреблять в пищу только сырой продукт, так он гораздо лучше усваивается и намного полезнее. Такие орешки можно добавлять в салаты и соусы, кроме того, из него делают исключительно полезное масло.

Есть несколько правил, которые увеличат полезное воздействие кешью на организм будущей мамы.

Во-первых, лучше употреблять этот продукт в первой половине дня (с утра).

Во-вторых, перед употреблением орешки лучше измельчить, а если вам нравятся цельные ядрышки — обязательно очень тщательно пережевывайте их и только после этого глотайте.

В-третьих, рекомендуется запивать орешки минеральной водой без газа, так обеспечивается максимальная польза и того, и другого. Можно даже замачивать измельченные кешью в воде перед употреблением.

Кешью — не только допустимый, но и очень желательный компонент в рационе беременной женщины. При условии, что он свежий, качественный, правильно хранился и употребляется в допустимых дозах, с соблюдением упомянутых выше советов. За счет такой добавки можно серьезно пополнить запасы необходимых в этот период витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Не отказывайте себе в удовольствии и приятного аппетита!