Можно ли есть крыжовник во время беременности

Рацион каждой будущей мамы должен, в первую очередь, состоять из свежих фруктов и овощей, которые богаты витаминами и минералами. В некоторых случаях даже лечение определенных заболеваний лучше проводить методами народной медицины, употребляя в пищу различные натуральные продукты. Это обезопасит беременную женщину от нежелательных побочных эффектов и других неприятностей. В данной статье мы поговорим о таком прекрасном продукте, как крыжовник, выясним правила его употребления при беременности на ранних и поздних сроках.

Полезные свойства

Крыжовник (садоводы иногда называют его «виноград северный») является кладезем полезных витаминных и минеральных соединений, дубильных веществ, флавоноидов. В нем содержится достаточное количество витаминов А, В, С, Е, РР, минеральных веществ (калий, кальций, цинк, магний, йод, фосфор, железо).

Помимо этого, ягоды крыжовника богаты серотонином («гормоном счастья»), фолиевой кислотой, сахарозой. Благодаря наличию полезных веществ в составе, ягоды способны приносить пользу не только организму матери, но и плоду (в процессах строения и развития важных органов и систем).

Следует учесть тот факт, что большая часть витаминов находится именно в кожуре, поэтому не следует ее снимать перед употреблением. Беременным женщинам характерны такие заболевания, как варикоз, повышенный уровень АД, аритмия. Витамины группы В, а также магний и калий способны налаживать процессы в сердечно-сосудистой системе. Кроме того, благодаря наличию большого количества витамина С, данные ягоды способствуют процессам похудения, защищают организм от проявления простудных заболеваний.

Многим известно, что анемия — достаточно частое явление у беременных женщин. Данное заболевание развивается на фоне недостачи в организме железа. Вследствие анемии появляется бледность лица, головокружение. Справиться с данным заболеванием поможет крыжовник, в составе которого имеется большое количество микроэлементов железа. На фоне беременности у многих женщин обостряются хронические заболевания почек (пиелонефрит, цистит), а ягоды этого чудесного кустарника помогут облегчить симптомы таких болезней благодаря своему мочегонному эффекту. Более того, крыжовник очень полезен при запорах, метеоризме и проблемах с ЖКТ.

Фолиевая кислота и цинк способны налаживать функцию нервной системы. Кроме того, данные вещества активно участвуют в построении нервной системы плода и предотвращают выкидыш. Без нормального количества фолиевой кислоты и цинка у беременной женщины может родиться ребенок с хроническими заболеваниями ЦНС (синдром Клиппеля-Фейля, сирингомиелия).

Об основных функциях кальция в организме человека знают многие люди. Без его участия кости и зубная ткань становятся хрупкими и ломкими. В организме беременной женщины этот элемент также играет важную роль: кальций проходит через плаценту вместе с кровотоком и способствует формированию костной системы плода. Ягоды крыжовника станут отличными помощниками в борьбе с симптомами токсикоза. Съев несколько свежих ягод, можно на некоторое время забыть о тошноте и рвоте, вместо этого вскоре появится аппетит и прилив свежих сил.

Отдельно хотелось бы упомянуть о функциях фосфора в организме беременной женщины, ведь он в немалых количествах содержится в крыжовнике. Фосфор способствует нормальным процессам свертывания крови, регенерации клеток и тканей, нормальной нервной проводимости и правильной деятельности сердечной мышцы. Данный макроэлемент также помогает накапливать в клетках достаточное количество энергии, необходимой для нормальных процессов жизнедеятельности. И помните, что фосфор является незаменимым участником процессов формирования мозга плода.

Токоферол, или витамин Е, также содержится в ягодах «винограда северного». Он является незаменимым спутником нормальной беременности. При его недостаче в организме могут возникать неприятные последствия, связанные с развитием плода. Токоферол способствует правильным процессам формирования дыхательной системы малыша. Для беременной мамы он полезен следующими эффектами: улучшает состояние кожи и ногтей, предотвращает тромбообразование, улучшает кровообращение, снижает риск заболеть раком (этот эффект также очень важен для плода, клетки которого делятся с сумасшедшей скоростью).

Все вышесказанное ставит крыжовник на лидирующие позиции в списке полезных натуральных продуктов для беременных. Такие ягодки, помимо своей пользы, еще и безопасны, в отличие от множества медикаментозных препаратов.

Соблюдаем меру

Вы уже знаете о том, чем полезен крыжовник при беременности. Но можно ли его употреблять безгранично, или существуют какие-либо ограничения? Специалисты в области традиционной и народной медицины говорят, что эти вкусные ягоды можно есть, сколько душа желает. Строгих ограничений или определенных дозировок не существует, следует лишь ознакомиться с противопоказаниями, о которых мы расскажем немного ниже.

Противопоказания и вред

Полезные свойства крыжовника при беременности однозначны и безграничны, но эти ягодки также имеют список противопоказаний:

• аллергические реакции на любые из компонентов ягод. Если вы заметите на своей коже покраснение и зуд, то следует немедленно обратиться к специалисту и прекратить употребление крыжовника;
• «виноград северный» запрещено употреблять при диареях, особенно, в сочетании со сливами. Даже если диареи не наблюдается, крыжовник в паре с несколькими сливами способен вызвать диарею и сильное обезвоживание организма. Кстати, сочетание с кисломолочными продуктами также может вызывать диарею;
• запрещено употреблять данные ягоды при язвенных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических и острых гастритах;
• большое количество витамина С в составе данных плодов может вызвать приступ изжоги, который неприятен не только для матери, но и для малыша.
• при энтеровирусной инфекции разрешено употреблять лишь слабоконцентрированный сок крыжовника;
• безгранично употреблять данные ягоды также противопоказано при: панкреатите, колите, гастродуодените.

Употребление крыжовника в больших количествах при беременности противопоказано при ремиссии некоторых заболеваний ЖКТ. Если этим правилом пренебречь, то есть риск возвращения симптомов ушедшей болезни. Поэтому перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Как правильно выбрать при покупке

При выборе крыжовника многие боятся наткнуться на кислые ягоды, которые еще не дошли к своему пику зрелости. Чтобы сделать правильный выбор при покупке, нужно знать несколько правил:

• крыжовник бывает трех видов: зеленый, красный и белый. Каждый из видов имеет характерный сортовой окрас спелой ягоды;
• характерные черные пятнышки на плодах говорят о том, что ягоды дошли до пика созревания;
• излишняя твердость ягод при прощупывании является признаком незрелости. Если ягодки чрезмерно мягкие (словно внутри них находится жидкая каша), то это признак несвежести или перезрелости;
• качественные ягодки должны быть сухими и без повреждений. В противном случае в скором времени начнется процесс гниения плодов, который уже не остановить;
• при покупке выбирайте плоды крыжовника с плодоножками;
• если вы хотите отведать сладких ягод — выбирайте красный сорт крыжовника, если же вам по вкусу кислинка — отдайте предпочтение зеленому. Также следует отметить, что в зеленых ягодах содержится больше витаминов и минералов, в частности, витамина С.

Кстати, зеленые ягоды можно сделать менее кислыми, если их кратковременно ошпарить кипятком. Полезные витамины и минералы никуда при этом не исчезнут.

Как хранить в домашних условиях

Хранить и транспортировать ягоду нужно в сухой таре. При хранении в домашних условиях ягодам необходимо обеспечить прохладу и проветривание. Спелые ягоды не рекомендуется долгое время сберегать, лучше всего их сразу употребить в пищу.

Для хранения крыжовника нужно использовать холодильник. В нем ягодки могут оставаться в неизменном виде на протяжении не более 60 дней. Для длительного сбережения их необходимо завернуть в полиэтиленовый пакет, а лучше всего — в вакуумный контейнер. При температурах ниже 0 градусов крыжовник можно сохранять 3-4 месяца (в идеальных условиях).

Что можно приготовить, куда добавить и с чем сочетается

Есть крыжовник при беременности не обязательно в сыром виде. Из данных ягодок можно приготовить массу вкусных блюд: сок, джем, кисель. Кроме того, крыжовник станет отличной начинкой для пирога или приправой для мясных блюд. Его также можно использовать как:

• заправку к овощному или фруктовому салату (в виде сока);
• варенье — для сладкоежек (оно также станет кладезем полезных витаминов при простудных заболеваниях);
• «мазь» для кожи. При беременности многие женщины жалуются на высыпания на коже. Сок крыжовника в сочетании с медом в пропорции 7:1 поможет справиться с данной проблемой;
• маринад для мясных блюд. Перекрученные ягоды станут отличной заправкой для мяса, придадут ему изысканный аромат и необычайный вкус.

Из нашей статьи вы узнали о пользе и вреде крыжовника при беременности, а также о том, как его можно использовать в кулинарии. Надеемся, данная информация станет для вас полезной, ведь свежие ягодки для будущих мам — лучший кладезь витаминов.