Картошка во время беременности: полезные свойства и противопоказания

Картофель — это ценный овощ, используемый при приготовлении многих блюд.

В нем содержатся как полезные, так и вредные вещества. В особенности на это необходимо обращать внимание беременным женщинам.

Чем полезна для беременных

В первые недели срока организм будущей мамы достаточно ослаблен, и восстановление ему необходимо. Разберем, почему хочется картошки при беременности. Картофельные блюда содержат много насыщенных витаминов, углеводов и других полезных элементов, которые благоприятствуют поддержанию здоровья мамы и правильному развитию малыша:

1. При помощи фолиевой кислоты формируется нервная система будущего ребенка.
2. Фосфор и кальций способствуют развитию опорно-двигательного аппарата малыша.
3. Сердечно-сосудистая система готовящейся к материнству женщины хорошо работает благодаря калию.
4. Сочетание витамина B6 с магнием способствует снижению раздражительности, рефлекторной возбудимости мышечной ткани, благоприятной работе сердца, а также борется с нарушением сна.
5. Никотиновая кислота влияет на укрепление плаценты и заживляет раны на теле беременных.
6. Синтез жиров обеспечивается биотином.
7. Витамины B и C, проявляющие свою активность практически во всех процессах, предотвращают различные вирусы.
8. Отсутствие простуды и сохранение красоты и молодости берут на себя антиоксиданты.

Фолиевая кислота в сыром картофеле полезна при беременности. Пейте картофельный сок каждое утро и в обед по 100-150 г за 30 мин. перед едой в течение двух недель. Если понравится результат — через недельный перерыв можете повторить. Заранее заготавливать сок не нужно, пить только свежий, без соли и сахара. Для улучшения вкуса добавляйте лимонный или морковный сок.

Сок картофеля, стимулирующий работу пищеварительной системы, имеет противовоспалительную функцию, а также используется как эффективное средство, препятствующее набору лишнего веса. Этот щелочной продукт помогает страдающим язвой желудка и заболеванием печени. Лучше делать сок из красных культур, в них меньше пестицидов и больше питательных веществ.

Поможет картофель и при геморрое. Из чистого сырого корнеплода вырезаются свечки, убирая острые края, вставляют в задний проход перед сном на протяжении 10 дней.

Противопоказания и вред

При наличии множества полезных свойств продукта не стоит забывать, что в некоторых случаях он может оказывать вредное воздействие. Такой составляющий компонент кожуры, как соланин, способен привести к сильному отравлению организма.

При продолжительном хранении и нахождении клубней под солнечными лучами они прорастают и зеленеют, что увеличивает в них вредное ядовитое вещество. Употребляя старый или зеленый картофель, будущие мамы подвергают себя риску расстройства нервной системы и появления диареи, тошноты и болей в животе, головокружения и обмороков. Во избежание различного рода недомоганий нужно побольше срезать кожуры и добавлять соли.

Меры предосторожности

Будущие мамы часто задаются вопросом, можно ли есть жареную картошку беременным. Из-за повышенной калорийности не рекомендуется — находящийся в утробе плод получает все то, что и мать. Не следует также злоупотреблять жареной и тушеной картошкой беременным женщинам, склонным к полноте. Употребление во время ужина может привести к брожению в кишечнике. При беременности стоит отказаться от старой картошки, а больным диабетом картофель вообще запрещен. Есть нужно только молодую и в небольших количествах.

В каком виде употреблять, что можно приготовить и с чем сочетается

Жидкое пюре при беременности помогает женщинам с проблемами с желудочно-кишечного тракта. Происходит очищение и вывод шлаков, токсинов и различных лишних кислот.

Картофель содержит массу витаминов и минералов. Белок, находящийся в продукте, достаточно сбалансирован, но нужно снизить большое количество углеводов в виде крахмала, при этом сохранив витамины и минералы. Для этого нужно помнить, что:

• Нельзя заливать большим количеством воды.
• Нельзя готовить при высоких температурах, когда вода выкипает.
• Крышка кастрюли должна быть либо закрыта, либо приоткрыта маленькой щелочкой.
• Рекомендуется держать в воде около 20 минут, но не более. При этом выйдет какая-то часть витаминов, но и большая часть крахмала.

Лучше всего есть картофель отварной в мундире из-за содержания в кожуре большого количества калия и цинка, что хорошо влияет на водный баланс. Можно готовить в отварном виде без кожуры. Если есть отварную картошку в холодном виде, то крахмал перейдет в другое соединение, и вы от этого не поправитесь.

Но при беременности картошка может принести как пользу, так и вред. Если запекать, то калорийность возрастает, а если жарить, то она возрастает втрое. И самый вредный — это жареный из замороженного продукта, здесь крахмал уже переходит в совершенно другую форму.

Сочетать картофель желательно с зеленью, огурцами, кабачками, с другими овощами. Не совместим с мясными и молочными продуктами, с кондитерскими изделиями и фруктами.

Рецепты домашней косметологии

Сырой картофельный сок женщины при беременности используют как косметику. Для будущей мамы важно поддерживать свой внешний вид. Для этого существуют различные маски:

• При отеках глаз по утрам или появлении морщин делается подтягивающая маска для лица. Для этого понадобится картофельное пюре, 1 яйцо и чайная ложка молока. Отделяем желток от белка. Перемешиваем тертую картошку с молоком, добавляем белок и взбиваем массу до консистенции каши. Наносим на лицо, шею и зону декольте и выдерживаем 10-15 мин.
• Маска для отбеливания рук и избавления от пигментных пятен придаст рукам мягкость, увлажнит и сделает их более ухоженными. Перетертый на терке картофель накладывается на руки, которые оборачиваются целлофановым пакетом, а затем полотенцем. Ждем 10-15 минут, смываем и наносим питательный крем.
• Маска для устранения посеченных кончиков и жирности волос, сухости головы и укрепления волос изнутри. Очищаем и натираем на самой мелкой терке 2 картошки, добавляем 1 яйцо, чайную ложку меда, чайную ложку оливкового масла и тщательно перемешиваем. Жидкую массу наносим на корни волос, предварительно разобранные по прядям. Надеваем на голову пакетик, укутываем полотенцем и оставляем на 30 минут. Затем все смывается и промывается шампунем.

Жизнь ребенка начинается с момента его зачатия, поэтому питаться и развиваться он начинает намного раньше родов — еще в утробе матери. Для здоровья малыша будущая мама должна весь срок беременности соблюдать рациональную сбалансированную диету, уделять особое внимание своему здоровью, прислушиваться к специалистам и выполнять все их рекомендации.